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楼主  发表于: 2021-01-14 00:00:37
        在我们家乡,有男丁的人家从正月初八开始到元宵节期间要挑一天办“灯茶”。“灯”谐“丁”,"灯茶''其实就是咸茶的一种。邻里之间请茶致贺,讲好话,互祝吉祥如意,财丁两旺。在这段时间内主妇们特别忙碌,除了要在自己家办一次"灯茶"并通知亲友、邻居们上门吃茶,还要带上饼干、大桔上关系好的邻居、亲友家吃茶。
       调配“灯茶”一般是以猪骨汤为基茶,再加上瘦猪肉、鲜虾、鱿鱼干、菠菜、茼蒿、芹菜、蒜、包菜、萝卜干、粉丝、胡椒等,又香又鲜,好吃又管饱。
         "灯茶"的举办时间和所加配菜各乡各家都不同,相同的是其中寄寓着的光明与喜庆。
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