在我们家乡，有男丁的人家从正月初八开始到元宵节期间要挑一天办“灯茶”。“灯”谐“丁”，"灯茶''其实就是咸茶的一种。邻里之间请茶致贺，讲好话，互祝吉祥如意，财丁两旺。在这段时间内主妇们特别忙碌，除了要在自己家办一次"灯茶"并通知亲友、邻居们上门吃茶，还要带上饼干、大桔上关系好的邻居、亲友家吃茶。
调配“灯茶”一般是以猪骨汤为基茶，再加上瘦猪肉、鲜虾、鱿鱼干、菠菜、茼蒿、芹菜、蒜、包菜、萝卜干、粉丝、胡椒等，又香又鲜，好吃又管饱。
"灯茶"的举办时间和所加配菜各乡各家都不同，相同的是其中寄寓着的光明与喜庆。
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